Service de livraison de repas : quels enjeux et solutions ?

La période de la crise sanitaire a bousculé les pratiques dans le domaine de la restauration. Le service en salle est réduit au profit de la livraison de menus à domicile. En 2020, plus de 2/3 des Français commandent des repas à domicile. Un véritable enjeu logistique pour les restaurateurs.

Car en plus de gérer le temps de cuisson et d’emballage des repas, il faut également être rapide pour les livrer à temps. En effet, la livraison de repas à domicile est un défi au quotidien. Augmentez la satisfaction clientèle et dopez vos ventes grâce à nos conseils sur la livraison de repas à domicile

Bien composer le menu

La restauration à domicile nécessite de nombreuses précautions. À commencer par la fraîcheur des aliments. Il est évident que les plats subissent les variations de température au cours du trajet. En tant que restaurateur, vous ne pouvez pas vous permettre de livrer de la nourriture avariée. C’est pourquoi, mieux vaut réfléchir à un menu simple en évitant surtout les ingrédients facilement périssables.

.Pensez donc à revisiter votre menu, surtout s’il présente trop de variantes. Il serait plus astucieux de limiter l’offre pour ensuite renouveler régulièrement votre carte. Ainsi, vos clients auront l’impression de déguster chaque jour des plats originaux

Soignez le packaging

Dès lors que vous proposez une offre de livraison de repas à domicile, vous devez songer à optimiser l’emballage. L’aspect visuel renvoie une image au consommateur. C’est pourquoi, il faut consacrer du temps pour personnaliser le packaging.

.Au-delà de son atout esthétique, l’emballage assure également un rôle de protection contre le vent, la chaleur et la pollution. Vous devrez donc choisir un emballage conçu pour les plats cuisinés afin de préserver leur fraîcheur! Pensez aux services de livraison qui peuvent assurer l’emballage de vos colis pour optimiser leur transport

Tenir compte des frais de livraison

La livraison de repas à domicile admet un coût. Les frais de livraison varient en fonction de la distance du trajet et du volume de colis à livrer. Ils vont donc influer sur le calcul de votre marge bénéficiaire. La prise en compte du coût de livraison vous permet d’optimiser la tarification de votre menu.

.De plus, vous pouvez opter pour le service de livraison le plus satisfaisant au niveau rapport qualité/prix. Toutefois, si vous préférez gérer vos livraisons et recruter vos coursiers, cela induit des charges fixes plus ou moins importantes. Réfléchissez donc à la stratégie la plus rentable selon vos besoins et contraintes

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Optimisez le trajet

Les commandes peuvent affluer dans la journée. Il arrive que vous ne disposiez que d’un court laps de temps pour livrer des repas à différents endroits. C’est dans ces circonstances que vous vous rendez compte qu’il est impératif de bien gérer les tournées. Nous vous conseillons d’utiliser un logiciel de gestion de tournées pour faciliter l’organisation des courses.

!La gestion de vos tournées vous permet de réaliser d’importantes économies grâce à des trajets optimisés. Au final, c’est tout le service de livraison qu’il faut maîtriser pour gagner plus de chiffre d’affaires

Livraison de repas à domicile : nous sommes à votre service !

Faites appel à nos coursiers pour optimiser votre service de livraison de repas à domicile. Bénéficiez d’une formule de livraison de repas abordable avec un service de transport irréprochable grâce à notre équipe !